L'ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE ANCHE IL DOLCE PIÙ DIFFICILE. EDIZ. ILLUSTRATA
L'ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE ANCHE IL DOLCE PIÙ DIFFICILE. EDIZ. ILLUSTRATA
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Autore:
Grazia Mario
Editore:
Gribaudo
Collana:
Sapori E Fantasia
ISBN:
9788858027158
Data di pubblicazione:
03/09/2020
Numero di pagine: 240
-
Descrizione:
Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plum cake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti... In un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, l'opera definitiva per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
