IL GRAND FOOD. L'ARTE MANGIATA PERCORSI DI GASTRONOMIA ARTISTICA IN CAMPINA.
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Autore: Donadono Elisabetta
Editore: Homo Scrivens
Collana: Arti
ISBN: 9788832780239
Data di pubblicazione: 19/10/2017
Numero di pagine: 208
Dimensioni: 21.1 x 1.2 x 14 cm
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Descrizione:
Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori. Il volume, in questa nuova edizione ampliata con nuove ricette e illustrazioni, propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a piatti della tradizione culinaria campana, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.
