{"product_id":"acqua-dolce-tecniche-di-pesca-e-ricette","title":"ACQUA DOLCE. TECNICHE DI PESCA E RICETTE","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Marie-Victorine Manoa (Autore), Louis-Paul Manoa (Autore), Gab (Illustratore)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLingua:\u003c\/strong\u003e italiano \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788867534708\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eData di pubblicazione:\u003c\/strong\u003e 20\/3\/2026 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNumero di pagine: \u003c\/strong\u003e288\u003cbr\u003e- \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlborella, luccio, carpa, coregone, gambero, rana, pesce persico, lucioperca, siluro e trota. I grandi dieci “abitanti” delle acque dolci che i fratelli Manoa hanno scelto per questo volume, non avranno più segreti per voi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarie-Victorine e Louis-Paul Manoa sono cresciuti a Lione, lungo il fiume Rodano, il fiume Saona e gli stagni della regione delle Dombes, e fin da bambini sono stati introdotti a una cultura rispettosa e attenta della pesca e della buona tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarie-Victorine, chef in un ristorante parigino, cerca ogni giorno di riaffermare la tradizione culinaria del suo Paese, ricca di ricette a base di pesce d’acqua dolce. Louis-Paul è invece pescatore appassionato che mette sempre prima di tutto il rispetto per l’ambiente e l’etica nell’ottica di una pesca corretta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Manoa in questo volume vi invitano a riscoprire la vita dei fiumi, laghi e stagni francesi, che hanno una grande diversità di ecosistemi naturali e che fanno di queste specie d’acqua dolce un pilastro della loro cultura gastronomica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer ogni specie vi verrà raccontato dove trovare quel pesce o crostaceo, le tecniche di pesca, l’attrezzatura necessaria e, se siete fortunati e riuscirete a catturare la vostra preda, Marie-Victorine vi fornisce 60 succulente ricette per esaltare al meglio il sapore della loro carne peculiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl volume è ricco di nozioni pratiche e schede con schemi in cui vengono spiegate le condizioni delle acque dolci, le specie invasive che le stanno colonizzando a rischio di quelle autoctone, le tecniche di piscicoltura, la legislazione in atto nonché le principali tecniche di pesca, l’attrezzatura indispensabile e la preparazione del pesce con trucchi per squamare e conservare al meglio il vostro bottino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eAcqua dolce\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è riccamente illustrato dalle fotografie di Sarah Jocteur e dalle meravigliose illustrazioni di Gab, e vi troverete moltissimi schemi pratici: una guida tanto bella quanto pratica sia per chi ama la pesca sia per chi vuole cimentarsi ai fornelli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54059958075738,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0374\/8865\/6428\/files\/cvr_1a6578ab-1cd0-4a5c-a788-60d7a1e614fb.jpg?v=1777037682","url":"https:\/\/bookcityonline.it\/products\/acqua-dolce-tecniche-di-pesca-e-ricette","provider":"Book City On Line","version":"1.0","type":"link"}